Deliciosas recetas con peras.

Se trata de una de las frutas más sabrosas que existen, pero no siempre sabemos cómo disfrutarlas de otra manera que no sean crudas, asadas o en mermeladas. Por ello, en el siguiente artículo encontrarás deliciosas recetas con peras, para poner en práctica cuando gustes.

Receta de quiche de pera y queso

Es un entrante muy rico y la mezcla de sabores te sorprenderá. Para 8 porciones necesitas los siguientes ingredientes:

• Masa de hojaldre o quebrada para la base
• 2 o 3 peras peladas y descorazadas
• 100 gramos de queso roquefort
• Un trozo pequeño de queso de cabra
• 3 huevos
• 200 ml de crema o nata
• 200 ml de leche

Coloca la masa en un molde cubriendo las paredes también y lleva al horno a 200°C durante 20 minutos. Una vez pasado este tiempo, saca del horno y coloca encima las peras cortadas en cubos y los quesos bien distribuidos. Bate los huevos y mezcla con la nata y la leche. Si deseas, añade un poco de sal. Vuelve a colocar en el horno, a 180°C y durante 30 minutos. Deja reposar 10 minutos antes de servir.

Receta de ensalada de pera y queso azul

Otro entrante muy rico para hacer y disfrutar antes de la cena por ejemplo. Para siete porciones precisas:
Para la ensalada:

• 3 peras medianas
• 1 lámina de hojaldre
• Lechuga
• Rúcula
• 1 puñado de frutos secos (como ser nueces o almendras)
• Queso azul
• Miel

Para la vinagreta:

• 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 1 cucharadas de vinagre de manzana o balsámico
• 1 cucharada de miel
• Sal

Pela las peras y quita su corazón, pero mantén el cabo. Corta la base para que puedan “mantenerse de pie”. Precalienta el horno a 200°. Extiende la lámina de hojaldre y córtala en tiras de unos 3 cm de ancho. Enrolla con ella cada una de las peras (si se termina una tira, toma otra) y presiona bien para que no se despeguen. Coloca en una bandeja y hornea 25 minutos hasta que el hojaldre esté dorado. Para la ensalada, distribuye la lechuga, la rúcula, el queso azul y los frutos secos. Coloca en el medio las peras y vierte miel. La vinagreta se realiza mezclando todos los ingredientes. Vierte en la ensalada.

Receta de peras a la vainilla

Este delicioso postre es muy fácil de hacer y la receta es para 4 comensales. Los ingredientes necesarios son:

• 4 peras pequeñas
• 250 ml de vino blanco
• 1 vaina de vainilla
• 6 cucharadas soperas de azúcar
• Agua
• Nata en spray para decorar

Pela las peras y colócalas enteras en una cazuela con el vino, la vainilla y elazúcar. Cubre bien con agua y pone a hervir durante 15 minutos. Deja enfriar y quita las peras. Vuelve a llevar al fuego y deja reducir hasta que se forme un almibar. Parte las peras por la mitad y quita el corazón. Coloca en un plato y decora con la nata en spray. Riega con un chorrito del almíbar.

Receta de tarta de pera y piña

Es un postre fácil de hacer y rinde para seis porciones. Se prepara en poco más de una hora y los ingredientes que necesitarás son:

• 4 peras medianas picadas en cubitos
• 6 rodajas de piña en su zumo (puedes comprar en lata o la fruta fresca)
• 1 chorrito de esencia de vainilla
• 160 gramos de azúcar moreno
• 50 gramos de mantequilla
• Masa de hojaldre

Extiende la masa de hojaldre y córtala en cuatro círculos. Coloca en una olla las piñas y peras, además de 30 gramos de azúcar. Deja cocinando durante una hora a fuego lento hasta que todo macere. Precalienta el horno a 200°C. Calienta en una sartén el azúcar restante hasta hacer un caramelo, añade la mantequilla y las frutas durante unos 10 minutos, hasta que todo se caramelice. Prepara los moldes individuales, con un círculo de masa en cada uno. Hornea 10 minutos y luego vierte el relleno. Vuelve a colocar en el horno y cocina 10 minutos más.

Receta de peras al oporto

Este postre es más que sencillo y además, popular y conocido. Asombrarás a todos con esta preparación que lleva 1.15 horas y para cuatro personas precisa los siguientes ingredientes:

• 4 peras
• 250 ml de agua
• 200 ml de Oporto
• 100 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla en polvo
• Canela en polvo

Pela las peras, deja el cabito y corta un poco la base (que no sean demasiado maduras porque sino se desarman al cocinar con el vino). En una cazuela, calienta agua y azúcar hasta que quede un almíbar. Coloca las peras, la canela, la vainilla y el oporto. Cocina a fuego lento por 30 minutos, con la tapa puesta. Cuando estén listas, deja que se enfríen. Puedes añadir un poco de nata o helado para acompañar.

Receta de bizocho de peras

Este postre es muy fácil de hacer y se realiza en una hora aproximadamente. Los ingredientes que necesitas son:

• 250 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 250 gramos de harina de trigo
• 1 pote de yogur natural
• 100 ml de aceite de girasol
• 1 sobre de levadura
• 2 peras

Coloca las peras peladas y cortadas en trocitos con el azúcar y los huevos. Tritura bien. Añade el yogur, la levadura y el aceite y mezcla bien. De a poco vierte el harina para que no se formen grumos, sin dejar de remover. Vierte en un molde enmantecado previamente. Coloca en el horno a 180° durante 30 minutos. Deja enfriar antes de desmoldar. Ideal para la merienda.

posted by: Mejorconsalud

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