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Consejos para adelgazar

5 nutrientes esenciales para mantener un cerebro activo y sano.

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El ejercicio no sirve para adelgazar

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Pedro RovettoEste es un espacio de expresión libre e independiente que refleja exclusivamente los puntos de vista de los autores y no compromete el pensamiento ni la opinión de Las2Orillas.

El ejercicio y los deportes no sirven para adelgazar aunque son útiles para otras cosas quizás más importantes. Debo confesar que soy un sedentario constitucional o sea adicto al sedentarismo que es propio de mi temperamento (segunda y tercera acepción del término “constitucional” en el diccionario de la RAE). Sí, desde niño me gustaban los deportes pero odiaba quedar sudado, rojo y respirando con hambre de aire. Luego pasé unos años en EE. UU. con largas tardes de domingo mirando juegos por televisión. Aprendí a apreciar el sorpresivo quejido de las zapatillas de los jugadores de baloncesto en canchas como espejos, el “crack” de un batazo de béisbol, el silencio de un juego de golf, todo desde un cómodo sillón. Poco a poco fui olvidando el olor del césped de mis largos veranos infantiles.  Y me he sentido culpable todos estos años pues se me enseñó que el ejercicio es necesario para la buena salud.
Ahora la confiable BBC me tranquiliza: el ejercicio no es clave para luchar contra la obesidad (Exercise ‘not key to obesity fight’, 23 de abril, 2015). Se basa la noticia en un editorial del British Journal of Sports Medicine cuyo título lo dice todo: “Es tiempo de derrumbar el mito del sedentarismo y la obesidad, no se puede combatir una mala dieta corriendo” (Br J Sports Med doi:10.1136/bjsports-2015-094911). Doy las referencias exactas de la información porque es difícil de creer. Va en contra de lo que nos han repetido los medios, los amigos, las esposas que nos quieren sacar de la casa el fin de semana, los médicos y los entrenadores físicos (estos últimos un particular grupo de sádicos disimulados).
Ahora, el ejercicio no es malo.  Es bueno para su salud aclara el primer párrafo del editorial: 30 minutos de actividad física moderada 5 veces a la semana reduce un tercio de la morbilidad asociada a enfermedad cardiovascular, diabetes del adulto o tipo 2, demencia y algunos cánceres. Pero no promueve, palabras exactas del artículo, la pérdida de peso.
Hay que considerar que tener unos kilitos más de peso no es estar necesariamente enfermo. Ni son una imperfección aunque enfermeras y doctores hayan irremediablemente lastimado la autoestima de millones de gorditos en el mundo. Todo esto apoya científicamente una popular, excelente y placentera columna de María Clara Gracia (¡gracias!) en este portal (Flacas vs. Gordibuenas, 22 de abril,www.las2orillas.co). Gordibuenas, Gordibuenos: no nos sintamos obligados a dar exageradas y perversas exhibiciones alrededor del parque, reservémoslas para la intimidad erótica.
Y tampoco el ejercicio exagerado es siempre bueno. Tiene sus problemas. Le escuchaba a un médico en un congreso que debe dosificarse como un medicamento y deben considerarse cuidadosamente sus efectos adversos. ¡Ay de aquellos que suben y bajan como disciplinados masoquistas escaleras públicas mal labradas en peligrosas pendientes! Llenarán los consultorios de mis colegas ortopedistas con esguinces y daños articulares. ¡Ay de aquellos que trotan al mediodía como exhibicionistas narcisistas con camisetas anudadas en la cintura! Llenarán los consultorios de mis colegas dermatólogos con melanomas, carcinomas basocelulares y envejecimiento prematuro de la piel.  Ni que decir de los llamados “deportes” de riesgo. Quizás hacemos cosas así imitando propagandas de la televisión y es que hay un problema ético, social y económico en la promoción del ejercicio extremo.
Nadie se extraña de la publicidad y patrocinio de eventos deportivos masivos por gaseosas con alto contenido de carbohidratos o bebidas “energizantes”. Además el texto mismo de los anuncios, afirma el editorial citado, transmite un mensaje confuso y nocivo. Por ejemplo es frecuente la siguiente afirmación “todas las calorías cuentan”. Eso nos hace pensar que nuestro organismo es un sistema simple donde entran calorías y gastamos calorías con el ejercicio, como la gasolina en un carro.  Según los autores la situación no es tan elemental y clara, mucho depende del origen de las calorías. Las calorías que provienen del azúcar promueven el depósito de lípidos en nuestro cuerpo.  Las calorías que vienen de grasas producen sensación de llenura y saciedad. Si todos los atletas que prestan su imagen para publicidad de bebidas azucaradas las bebieran tendríamos un mundo lleno de atletas obesos. Por supuesto en todo esto hay un manejo económico de anuncios en televisión, radio, medios impresos y estadios.
Como afirmé al inicio de esta columna el ejercicio es extremadamente útil para cosas más importantes que perder peso. Esta columna será publicada el 1 de mayo Día de los Trabajadores (¡felicitaciones a todos incluyendo a las amas de casa!) y en nuestro merecido asueto podríamos leer una bellísima pieza de Albert Camus titulada “Lo que debo al fútbol” donde afirmalo que más sé, a la larga, acerca de moral y de las obligaciones de los hombres, se lo debo a jugar fútbol”. No todo es perder peso.
Fuente : Las 2 Orillas

UN CONSEJO PRACTICO PARA ESTAR SANO Y SALUDABLE:



EEUU: Los alimentos que no debes llevar como turista

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Estos son los alimentos prohibidos que no pueden ingresar a Estados Unidos. (Foto: Referencial)

Si piensas viajar a Estados Unidos, ten en cuenta que no podrás llevar ciertos productos en tu equipaje. De hacerlo, te podrían multar con hasta 60 mil dólares.

Estados Unidos. Si estas por viajar a Estados Unidos y piensas llevar algunos alimentos para tu consumo, ten en cuenta que hay ciertos productos cuyo ingreso está totalmente prohibido y otros que deberán ser declarados en la Aduana.
Si eres detenido tratando de ingresar con uno de estos alimentos prohibidos, lo más probable es que te lo decomisen y te impongan una multa que oscila entre los mil y 60 mil dólares.
A continuación, te presentamos cuáles son alimentos prohibidos y aquellos que si pueden ingresar, pero que deben ser declarados en Aduanas.
1. Alimentos que sí se pueden traer pero que hay que declarar
Ketchup, mostaza, mayonesa, aceite de oliva, pan, galletas, tortas y otros productos horneados, chocolates, caramelos, mantequilla, yogurt, sardinas y otros alimentos enlatados, pescados y camarones, té, café, miel, paquetes de preparado de puré de patatas, ajo pelado, tamarindo, y arroz.
2.Alimentos prohibidos para ingresar a Estados Unidos
Esta prohíbo llevar carne, ya sea fresca, congelada, seca o cocinada. Sin embargo, puede ingresar si se encuentra enlatada y no procede de un país afectado por la encefalopatía espongiforme bovina, conocida como la enfermedad de las vacas locas.
De la misma forma, no podrás llevar chicharrones de cerdo, leche y huevos, a menos que estos seencuentren totalmente cocinados.
En lo que respecta a frutas y vegetales, lo mejor es consultar la base de datos del “The Animal and Plant Health Inspection Service”, que es una agencia del Departamento de Agricultura estadounidense, que decide cual de estos alimentos puede entrar. Para consultarla puedes entrar aquí.

Fuente : Peru.com

UN CONSEJO PRACTICO PARA ESTAR SANO Y SALUDABLE:


Firmas de salud y tecnología impulsan a Wall Street

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Las acciones de linkedIn se desploman 19.5%. (Foto: Reuters)

Las acciones se recuperan tras dos sesiones a la baja pese a débiles datos económicos; la Bolsa mexicana no tiene actividad por el feriado del Día del Trabajo .

(Reuters) — Wall Street sube este viernes en la apertura impulsado por las acciones de las firmas de salud y tecnología, y se recuperaban después de dos sesiones débiles, a pesar de unos datos económicos por debajo de lo esperado.
En las operaciones matutinas, el promedio industrial Dow Jones sube 122.42 puntos, o 0.69%, a 17,962.94 unidades, mientras que el S&P 500 gana 13 puntos, o 0.62%, a 2,098.51 unidades. El Nasdaq Composite, en tanto, avanzaba 38.01 puntos, o 0.77%, a 4,979.44 unidades.
La mayoría de los 10 principales índices del índice S&P mostraban avances, y los sectores de salud y tecnología cortaban una racha de 2 días de pérdidas. Las acciones de Apple suben 1.5% a 126.94 dólares y eran el mayor impulsor del Dow Jones, el Nasdaq y el S&P 500.
Los papeles de la farmacéutica Gilead, en tanto, suben 3%, a 103.53 dólares, luego de que sus ganancias trimestrales casi se duplicaron, impulsadas por las fuertes ventas de sus medicamentos para la hepatitis C.
El alza en Wall Street se produce a pesar de unos datos que mostraron que el gasto en construcción cayó en marzo a un mínimo de seis meses y que el crecimiento del sector manufacturero se mantuvo en mínimos de casi dos años en abril.
Las acciones LinkedIn se desplomaban un 19.5%, a 202.93 dólares, un día después de que la red social de profesionales recortó su pronóstico de ganancias para todo el año. 
La Bolsa mexicana no tiene actividad por el feriado del Día del Trabajo. 
Fuente : CNN Expansion 

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El sistema de salud, el más afectado por las medidas del gobierno

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Una ONG culpó a las autoridades por la creciente escasez en los hospitales

NUEVA YORK (EFE).- En un duro informe, la ONG Human Right Watch (HRW) culpó al gobierno de Nicolás Maduro por la crisis del sistema de salud pública en Venezuela y por la escasez de medicinas básicas en los hospitales.
Según la organización, que tiene sede en Nueva York, el gobierno de Maduro intentó culpar a doctores y farmacias por la escasez de medicinas e insumos en el país, "pero en realidad la crisis es responsabilidad del propio gobierno".
"Pocas veces hemos visto, fuera de zonas en guerra, un deterioro tan rápido en el acceso a medicamentos esenciales como en Venezuela", lamentó el director ejecutivo para las Américas de HRW, el chileno José Miguel Vivanco.
La organización sostiene que las autoridades no han logrado abastecer al sistema de salud pública con lo necesario e impusieron políticas públicas, como la política cambiaria, que causaron escasez de varios productos en el país.
"El resultado final son decenas de miles de personas cuya salud o vida se encuentra en riesgo", añadió Vivanco.
El informe -que fue publicado por el diario The Washington Post - cuenta el caso de Yamila, una mujer que tuvo que salir a comprar insumos básicos para su hija de tres meses, que se recuperaba de una cirugía del corazón en uno de los principales hospitales públicos de Caracas.
"El sistema de salud de Venezuela, que durante mucho tiempo fue un motivo de orgullo para el gobierno, atraviesa una profunda crisis", dice el artículo.
En marzo, la red de médicos residentes de hospitales estatales Médicos por la Salud realizó una encuesta en 130 hospitales públicos de 19 estados, que reflejó que el 44% de los quirófanos no estaban operativos y que el 94% de los laboratorios tienen fallas en el funcionamiento o falta de reactivos.
Además, la encuesta mostraba escasez o faltantes en el 60% de los medicamentos o insumos que deberían estar en el inventario de los hospitales, mientras que la mayoría de las medicinas incluidas en la Lista Modelo de Medicamentos Esenciales de la Organización Mundial de la Salud (OMS) no estaban disponibles en farmacias.
La organización asegura que, a finales de 2014, los hospitales públicos de Venezuela tenían listas de espera de 20.000 pacientes para ser intervenidos quirúrgicamente.
HRW apunta que el gobierno de Venezuela tiene acuerdos bilaterales con países como la Argentina, Cuba, Uruguay y China para el abastecimiento de medicamentos, aunque depende mayoritariamente de empresas privadas.
La normativa sobre tipo de cambio y controles de precios provocó, según la organización, que el suministro no llegue de manera suficiente y planificada a los ciudadanos.
Fuente : La Nacion


UN CONSEJO PRACTICO PARA ESTAR SANO Y SALUDABLE:



Cuidado con los alimentos mal cocidos, pasados o contaminados

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ADVERTENCIA. La OPS/OMS recomienda cocer las carnes totalmente. |

Causan más de 200 enfermedades, desde una diarrea hasta cáncer, dicen organizaciones mundiales


Washington, DC.-Organizaciones mundiales de salud alertan sobre las duras consecuencias de ingerir alimentos malogrados o contaminados por bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas nocivas. Éstos causan más de 200 enfermedades, desde diarreas hasta cáncer, dijeron la Organización Panamericana de la Salud (OPS) y la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Con el fin de concientizar y promover acciones para estas enfermedades en toda la cadena alimenticia las organizaciones eligieron la inocuidad alimentaria como tema del Día Mundial de la Salud 2015, que se celebró el martes 7 de abril, que recuerda el aniversario de la fundación de la OMS en 1948.
• Alerta
La salmonelosis, las enfermedades gastrointestinales y la infección por Escherichia coli, entre otras, enferman a más de 582 millones de personas en el mundo y matan a más de 350 mil cada año. Estas enfermedades se deben a la ingesta de alimentos insalubres como carne animal mal cocinada, frutas y hortalizas contaminadas con heces o pesticidas y mariscos crudos que contienen biotoxinas marinas.
Se estima que anualmente una de cada cuatro personas sufre un episodio de enfermedad transmitida por alimentos en las Américas. “Identificar rápidamente los brotes de enfermedades transmitidas por alimentos y responder a ellos en forma oportuna y coordinada es clave para minimizar su impacto sobre la salud de la población, así como sobre la economía de los países”, manifestó Enrique Pérez, asesor principal en Enfermedades Transmitidas por los Alimentos Y Zoonosis de la OPS/OMS.
Si bien no existen datos regionales sobre los costos asociados a estas enfermedades (atención, medicamentos, horas de trabajo pérdidas por el paciente), se calcula que se pierden de $700.000 a $19 millones anuales en el Caribe, y más de $77 mil millones en los Estados Unidos.
Los alimentos pueden contaminarse en cualquier eslabón de la cadena. Por eso, todos los participantes deben tomar medidas para mantener la seguridad de los alimentos, desde el productor hasta el consumidor, pasando por el procesador y el vendedor.
La manipulación adecuada en los establecimientos de comidas y en el hogar es igualmente imprescindible para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos.
A continuación se presentan cinco medidas claves para prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos, basada en las recomendaciones que promueven la Organización Panamericana de la Salud:
  1. Mantener la higiene de manera meticulosa.
  2. Separar los alimentos crudos de los cocidos,
  3. Hay que cocer totalmente los alimentos.
  4. Mantener los alimentos a temperaturas seguras.
  5. También, utilizar agua e ingredientes crudos seguros.
Fuente : El Tiempo Latino

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Alerta por alimentos que superan la cantidad de sal

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La comida envasada ayuda a desarrollar hipertensión arterial.

Estados Unidos.- Más de la mitad de los alimentos empaquetados de venta en los supermercados contienen demasiada sal agregada, según revelaron autoridades de salud de los Estados Unidos.
La alerta cobra relevancia porque ingerir demasiada sal es un factor de riesgo para desarrollar hipertensión arterial. Según los autores del estudio, la hipertensión puede, a su vez, contribuir a enfermedades cardiacas y a ataques cerebrales.
“Analizamos las ventas de alimentos empaquetados en los supermercados”, dijo la investigadora del estudio Linda Schieb, epidemióloga en la división de prevención de enfermedades cardíacas y ataques cerebrales en el Centro de Control y Prevención de Enfermedades de los Estados Unidos. “Lo que hallamos fue que más del 50 por ciento de esos productos superaba el contenido de sodio que los lineamientos de la FDA estipulan para etiquetarse como alimentos saludables”.
Schieb señaló que de acuerdo con los lineamientos de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos, los alimentos individuales, como quesos, carnes frías y pan, que quieran pasar por “saludables” en sus etiquetas, no pueden contener más de 480 miligramos (mg) de sodio por porción. En el caso de las comidas, como platos de pasta, pizza y sándwiches, se permiten hasta 600 mg.
El equipo de Schieb analizó productos en 52 mercados de los Estados Unidos, abarcando tres de las nueve divisiones geográficas censales del país, lo que representa alrededor de la mitad de la población nacional. Los investigadores hallaron que más del 70 por ciento de las pizzas, los platos mixtos de pasta o los platos mixtos de carne, así como del 50 al 70 por ciento de las carnes frías, sopas y sándwiches superaban los valores correspondientes a la etiqueta de “saludables” de la FDA en cuanto a contenido de sodio.
El estudio se publicó en el número de abril de la revista Preventing Chronic Disease.
De acuerdo con las Guías Alimenticias de los Estados Unidos para sus ciudadanos, se recomienda a la población general mantener su consumo diario de sal por debajo de los 2,300 miligramos, o alrededor de una cucharadita. Para personas mayores de 51 años, personas con problemas de salud, como hipertensión arterial, diabetes o enfermedad renal crónica, el consumo diario recomendado de sodio es de 1,500 mg o menos.
“La mayoría de nuestro sodio viene de comida de restaurantes y alimentos procesados”, dijo Schieb. Ambas fuentes pueden estar repletas de sodio. “Es por eso que es importante leer las etiquetas y elegir las opciones con menos sodio. Asegúrese de comer también frutas y verduras”, añadió.
“Los alimentos empaquetados siguen siendo altos en sodio debido al papel que éste juega en la conservación, así que el hecho de que los productos que se estudiaron superaran la cantidad ‘saludable’ no es sorprendente”, dijo.

Fuente : Imneuquen

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Alianza para educar sobre salud y nutrición.

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La diabetes es una condición crónica que puede mantenerse controlada si el que la padece se educa adecuadamente, apoderándose de su salud. (GFR Media)
En el marco de la celebración de marzo, Mes de la Nutrición, el Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Puerto Rico (CNDPR) y Walgreens establecieron una alianza para educar a la ciudadanía sobre temas relacionados a la salud y la nutrición. Como parte de este esfuerzo, profesionales en nutrición y dietética estarán ofreciendo charlas en diferentes establecimientos de la cadena, así como consejos y artículos que se publicarán en el Fan Page Walgreens Puerto Rico.
“Honrando nuestro compromiso de promover el bienestar de la ciudadanía, orientándoles  sobre cómo obtener y mantener un estado nutricional óptimo, estamos aunando esfuerzos con Walgreens para ofrecer  charlas gratuitas que eduquen sobre temas de salud tan importantes como nutrición y diabetes, una condición cuya  prevalencia en Puerto Rico es significativa, siendo incluso la tercera causa de muerte localmente”, señaló la presidenta del CNDPR, licenciada Wanda Morales en una comunicación escrita.
La especialista en nutrición agregó que la diabetes es una condición crónica que puede mantenerse controlada si el que la padece se educa adecuadamente, apoderándose de su salud.  “Además de las charlas de nutrición,  ofreceremos clínicas para evaluar su estado nutricional incluyendo el índice de masa corporal”, indicó.
Por su parte,  la licenciada Eileen Ortega, directora regional de cuidado de la salud para Walgreens-Puerto Rico, destacó que el trabajo en equipo de los profesionales de la salud, como son los nutricionistas dietistas, farmacéuticos y médicos, entre otros, son de gran beneficio para los pacientes
Charlas educativas
La charla “Diabetes y nutrición: conociendo sus mitos y realidades”, a cargo de la Lcda. Natalia Delgado,  educadora en diabetes certificada en el manejo médico nutricional para el control de peso, condiciones gastrointestinales y  cáncer,  se ofrecerá en las siguientes fechas:
-sábado, 14 de marzo  1:00 p.m.   Walgreens, San Patricio Plaza, Guaynabo
-jueves, 19 de marzo   5:00 p.m.   Walgreens, Ave. Los Dominicos en Levitown, Toa Baja
-sábado, 21 de marzo  3:30 p.m.  Walgreens, Ave. Jesús T. Piñiero 5800, Intersección Carr. # 1 y Carr. 735, Cayey
-sábado, 28 de marzo  3:00 p.m.   Walgreens,  Boulevard , esquina carretera #3, Humacao
Los interesados en obtener más información sobre las charlas, pueden acceder el Fan page Walgreens Puerto Rico, facebook.com/walgreenspuertorico.
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El alimento destinado al tacho de basura.

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El Banco de Alimentos Diakonía pertenece a la Arquidiócesis de Guayaquil y funciona desde hace 11 años. Foto: foto: Enrique Pesantes/ EL COMERCIO

El alimento viajó unos 400 kilómetros, pero nadie lo aprovechó y se desperdició. Llegó desde Cotopaxi y demoró casi tres meses en brotar de la tierra. Aunque es apetecido en EE.UU., Japón y Alemania (unas 70 000 toneladas se exportan al año), este brócoli se pudre en un tacho de basura de un mercado de Guayaquil, con más restos de comida. Terminará en el botadero, en un círculo de consecuencias humanitarias, ambientales y económicas. Cada año, unas 1 300 toneladas de alimentos no llegan a la mesa o se desechan luego de pasar por esta, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). El 6% corresponde a América Latina, una cantidad que serviría para alimentar a 30 millones de personas -el 64% de quienes sufren hambre en la región-. En Ecuador no hay cifras claras de la pérdida de alimentos. Pero la FAO incluye al país entre los 12 del continente donde los alimentos que se desperdician -por ventas al detalle- bastarían para alimentar a suficientes personas para lograr erradicar el hambre. ¿Dónde y por qué se pierden los alimentos? Las mermas ocurren desde el campo hasta el consumo final. Para reducir esas cifras, el mundo catapulta iniciativas como la Estrategia de Reducción de Pérdidas y Desperdicios (de la FAO), que comenzó en septiembre del 2014 para América Latina. Por ahora se levanta un estudio regional. En Ecuador hay propuestas. Para César Moreira, docente de Ingeniería en Alimentos de la Escuela Politécnica del Litoral (Espol), las falencias en la poscosecha, en especial entre pequeños productores, causan 20% de pérdidas en el agro. Como solución, dice, se podrían diseñar contenedores móviles, con cuartos de frío para llevarlos a los sitios de cosecha. La capacitación de agricultores, en temas como el punto óptimo de maduración, también ayudaría, explica. Sin embargo, indica Moreira, concretar estos planes depende de una articulación entre el Estado, la industria y la academia. Otro escenario de pérdidas es la industria, donde los estrictos estándares de calidad (color, tamaño, maduración) marcan la diferencia entre el producto aprobado y el desechado. Estos últimos tienen una segunda oportunidad en industrias dedicadas a elaborar subproductos. Grace Vásquez, coordinadora de la carrera de Ingeniería en Alimentos de la Espol, pone como ejemplo el banano. El que no se exporta puede convertirse en compotas y hasta deshidratados. Dar un valor agregado a esos productos no tan apetecidos por los consumidores, y que por ello se pierden, es el objetivo de una red de investigación de cereales, pseudocereales, raíces y tubérculos, liderada por la Espol. La meta es evitar la extinción de alimentos ricos en nutrientes como camote, papanabo, zanahoria blanca. A través de la industrialización, señala Vásquez, se pueden crear sopas instantáneas, barras nutricionales, pan y harinas compuestas. Así, sus ingredientes, que al ambienteperecerían en tres semanas, durarían cerca de un año. Al final, los residuos también tendrían utilidad. Alimentos para animales de granja y el aprovechamiento del metano de la descomposición orgánica son otros ejemplos para evitar el desperdicio. En Suecia, el metano de la basura se transforma en energía para calefacción y electricidad. En Ecuador, Cuenca desarrolla un proyecto similar, con una planta de biogás. Otro aliado en la lucha contra los desperdicios es el banco de alimentos. En Guayaquil se levanta la bodega de Diakonía, que almacenan las donaciones de 16 empresas. El alimento es suministrado a 40 agencias beneficiarias a cambio de una cuota solidaria, equivalente al 10% del precio original. Esa comida va a 10 000 personas de escasos recursos; 85%, niños. Según Federico Recalde, gerente de operaciones del banco, al mes manejan de 6 a 7 toneladas de alimentos. Más empresas toman conciencia de no quemar o botar los productos que, por fallas en envases, etiquetas o que están próximos a caducar, no llegan o salen de las perchas del supermercado. Estudios de la carrera de Nutrición de la Espol, que colabora con Diakonía, revelan que la preparación de platos, con ingredientes de alto valor nutricional del banco, puede costar USD 0,80 y alcanzar para cuatro personas. Para ampliar la lista de productos, buscan adquirir legumbres y frutas que se pierden en el mercado de Montebello en Guayaquil. Al día en ese lugar se pierden entre 1 y 2 toneladas de alimentos, dice Recalde. Los portales en Internet son otra herramienta útil a la hora de sacarle jugo a los desperdicios. El portal Piensa-Aliméntate-Ahorra es una iniciativa del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (Pnuma), en colaboración con la FAO, y está dirigido a los consumidores, con prácticos consejos de compra, porciones y alternativas de preparación.

Fuenrte : El Comercio

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Un estilo de vida saludable podría proteger de la demencia

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Una alimentación saludable puede ayudarle a mantener el cerebro sano y prevenir la demencia.

Se debe realizar ejercicio diario y seguir una dieta saludable

Estados Unidos

Una dieta saludable, la actividad física y los ejercicios para el cerebro pueden ayudar a ralentizar el deterioro mental en las personas mayores en riesgo de demencia, sugiere un estudio reciente. 

Por otro lado, un índice de masa corporal (IMC) alto y una mala salud cardiaca son factores de riesgo significativos para la demencia relacionada con la edad, advirtieron los investigadores. El IMC es un estimado de la grasa corporal basado en la estatura y el peso. 

El estudio incluyó a 1,260 personas de Finlandia de 60 a 77 años de edad, a quienes se consideraba en un riesgo alto de demencia. Se seleccionaron al azar para recibir consejos regulares sobre la salud (el grupo de control) o para participar en un grupo de intervención. 

Durante dos años, los del grupo de intervención se reunieron regularmente con médicos, enfermeras y otros profesionales sanitarios que les proveyeron consejos sobre una alimentación saludable, ejercicios de fuerza y saludables para el corazón, programas de entrenamiento cerebral, y la gestión de los factores de riesgo metabólicos y circulatorios de la demencia. 

Tras dos años, los del grupo de intervención tuvieron una puntuación general un 25% más alta en una prueba estándar de la función mental que los del grupo de control, según el estudio, que aparece en la edición del 12 de marzo de la revista The Lancet. 

Las diferencias fueron mucho mayores en algunas partes de la prueba. Por ejemplo, las personas del grupo de intervención puntuaron un 150% más en la velocidad de procesamiento mental, y un 83% más en el funcionamiento ejecutivo, que es la capacidad de organizar y regular los procesos de pensamiento. 

"Muchas investigaciones anteriores han mostrado que hay vínculos entre el declive [en el pensamiento] de las personas mayores y factores como la dieta, la salud cardiaca y la forma física. Pero nuestro estudio es el primer ensayo aleatorio grande y controlado en mostrar que un programa intensivo que busque abordar esos factores de riesgo quizá pueda prevenir el declive en las personas mayores en riesgo de demencia", señaló en un comunicado de prensa de la revista la líder del estudio, Miia Kivipelto, profesora del Instituto Karolinska, en Estocolmo, Suecia. 

Los investigadores planifican seguir a las personas mayores durante al menos siete años para determinar si el declive mental más lento observado en los del grupo de intervención resulta en un riesgo más bajo de Alzheimer y otros tipos de demencia. 

Aunque los investigadores hallaron un vínculo entre un estilo de vida saludable y la demencia relacionada con la edad, no probaron causalidad.

Fuente : La Prensa

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Ley de salud en EEUU afecta los reembolsos de impuestos

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En esta foto del 31 de marzo de 2015, William Preus está en el jardín de su casa en St. Petersburg, Florida. Preus tenía cobertura de la reforma de salud el año pasado hasta que pasó al Medicare, sel guro para retirados. A medida que se acerca el 15 de abril, fecha límite para la declaración de impuestos, la gente que recibió ayuda para pagar el seguro de salud instituido por la ley del presidente Barack Obama observan los efectos sobre sus reembolsos, para bien o para mal. STEVE NESIUS AP FOTO


A medida que se acerca el plazo del 15 de abril para realizar la declaración de impuestos en Estados Unidos, la gente que obtuvo ayuda para pagar el seguro bajo la ley del cuidado de salud asequible del presidente Barack Obama ven cómo ésta afecta sus reembolsos, en cifras del orden de los cientos de dólares, para bien o para mal.
La ley otorga créditos impositivos para que la gente que no está asegurada a través de su trabajo pueda comprar cobertura privada. Puesto que el monto de los subsidios depende de los ingresos, el consumidor debe calcular con precisión cuánto ganará en el año.
Esto es un reto para millones de personas.
Si se equivoca por lo bajo, recibirá mayor ayuda para pagar las primas, pero deberá dinero a la hora de declarar. Si sobrestima los ingresos, puede esperar un reembolso.
Muchos estadounidenses seguramente no comprendieron el mecanismo cuando se anotaron. Algunos expertos advierten que esas complicaciones podrían desalentar a las personas que aún no han adquirido el seguro.
El reembolso promedio es lo suficientemente amplio como para compensar cualquier pago en la mayoría de los casos, según el Departamento del Tesoro. La Casa Blanca dice que la Ley de Protección al Paciente y Cuidado de Salud Asequible de Estados Unidos (PPACA por sus siglas en inglés) funciona mejor de lo que se anticipaba.
Sin embargo, este es el primer año que las complejas relaciones entre la ley y el sistema impositivo afectan a los ciudadanos.
Los primeros informes sugieren un equilibrio entre beneficiados y perjudicados.
Al comenzar la época de presentar declaraciones, la compañía H&R Block, que se especializa en prepararlas, dijo que el 52% de sus clientes que obtuvieron subsidios debían dinero. Esos pagos fueron en promedio de 530 dólares, lo que redujo los reembolsos en un 17%.
Un tercio de los clientes sobrestimaron sus ingresos. De esta manera, sus reembolsos aumentaron en 365 dólares en promedio.

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